Barista įspėja: kaip skirtingos pieno rūšys veikia jūsų skrandį ir energiją?

Skirtingos pieno rūšys nevienodai keičia kavos kaloringumą ir maistinę vertę. Viskas priklauso nuo jūsų tikslo – ar norite sumažinti kalorijų kiekį, ilgiau jaustis sotiems, ar siekiate didesnio virškinimo komforto.

Vieno „sveikiausio“ pieno kavai nėra – pasirinkimas turėtų priklausyti nuo individualių poreikių. Liesas pienas turi mažiau riebalų ir kalorijų, tačiau kava su juo būna mažiau kremiška. Pilno riebumo pienas suteikia sodresnį skonį ir gali ilgiau išlaikyti sotumo jausmą, bet kartu padidina gėrimo kaloringumą.

Augaliniai pieno pakaitalai tarpusavyje labai skiriasi sudėtimi. Avižų gėrimas dažnai būna kremiškas ir švelniai saldus, tačiau paprastai turi daugiau angliavandenių. Migdolų gėrimas – vienas mažiausiai kaloringų pasirinkimų, tačiau jame paprastai būna mažai baltymų. Sojų gėrimas savo savybėmis dažniausiai artimiausias įprastam pienui – jame daugiau baltymų, o kaloringumas vidutinis.

Pieno pasirinkimas gali turėti įtakos ir savijautai. Įprastame piene yra laktozės, kuri daliai žmonių sukelia nemalonius pojūčius, tokius kaip pilvo pūtimas ar diskomfortas. Tuo tarpu kai kurie augaliniai gėrimai, priklausomai nuo sudėties ir pridėtinių cukrų, gali labiau kelti gliukozės (cukraus) kiekį kraujyje.

Skiriasi ir sotumas. Pilno riebumo pienas bei avižų gėrimas dažniausiai kavą padaro „sotesnę“, o liesas pienas ir migdolų gėrimas – lengvesnę.

Renkantis verta įvertinti ir kiekį: nedidelis pieno kiekis kavos puodelyje kaloringumą pakeičia nežymiai, tačiau didelis pieno gėrimas, pavyzdžiui, didelis latte, bendrą kalorijų kiekį gali gerokai padidinti.

Išvada paprasta: geriausias pasirinkimas yra tas, kuris atitinka jūsų tikslus, skonį ir individualią organizmo reakciją.