Pavojingos klaidos lėkštėje: vienas mitybos įprotis vyresniems lėtina žarnyno veiklą

Vyresniame amžiuje virškinimo sistema dažnai tampa jautresnė: lėtėja žarnyno judesiai, dažnėja vidurių užkietėjimas, pilvo pūtimas ir sunkumo jausmas po valgio. Tam įtakos turi mažesnis fizinis aktyvumas, vartojami vaistai, nepakankamas skysčių kiekis ir racionas, kuriame trūksta skaidulų.

Gydytojai ir mitybos specialistai pabrėžia, kad svarbiausia ne „stebuklingi“ produktai, o bendras mitybos modelis. Vis dėlto yra kelios produktų grupės, kurios vyresniems žmonėms dažniau sukelia nemalonių žarnyno simptomų, todėl jų kiekį verta peržiūrėti.

Cukrus ir saldumynai

Saldumynai bei saldinti gėrimai paprastai suteikia daug greitai pasisavinamų angliavandenių, bet mažai skaidulų. Dėl to jie nesotina, lengvai išstumia maistingesnį maistą ir gali prisidėti prie nereguliaraus tuštinimosi, ypač jei kasdien trūksta daržovių, ankštinių ir pilno grūdo produktų.

Vyresniame amžiuje svarbus ir stabilus gliukozės kiekis kraujyje: dažnesni „cukraus šuoliai“ kai kuriems žmonėms sustiprina norą užkandžiauti. Jei norisi saldaus, dažniau rekomenduojama rinktis mažesnes porcijas ir derinti jas su skaidulomis bei baltymais, pavyzdžiui, vaisių su natūraliu jogurtu.

Balti miltai ir rafinuoti grūdai

Balta duona, bandelės, makaronai iš baltų miltų ar koldūnai dažnai yra lengvi skoniui, tačiau skaidulų juose mažai. Tokie produktai greičiau suvirškinami, trumpiau suteikia sotumo ir ne taip gerai palaiko reguliarią žarnyno veiklą.

Yra situacijų, kai laikinai pasirenkamas lengviau virškinamas, mažiau skaidulų turintis maistas, pavyzdžiui, ūmių virškinimo sutrikimų metu. Tačiau kasdienybėje daugeliui žmonių po 60 metų palankesnis pasirinkimas būna pilno grūdo duona, avižos, grikiai ar kiti mažiau rafinuoti grūdai, didinant jų kiekį palaipsniui ir nepamirštant skysčių.

Riebūs ir kepti patiekalai

Keptas, riebus maistas dažnai ilgiau užsibūna skrandyje ir kai kuriems žmonėms sustiprina rėmenį, raugėjimą, pilvo pūtimą ar sunkumo jausmą. Jei vienu metu suvalgoma daug riebalų, vyresniame amžiuje organizmui gali būti sunkiau su tuo susitvarkyti, ypač kai kartu trūksta skaidulų.

Praktiškesnė alternatyva dažnai būna virimas, troškinimas ar kepimas orkaitėje naudojant mažiau riebalų. Net ir įprastus patiekalus galima pritaikyti: kotletus ar mėsą kepti orkaitėje, padažus ruošti lengvesnius, o lėkštę papildyti daržovėmis, kurios didina skaidulų kiekį.

Jei žarnyno simptomai kartojasi, verta įvertinti ne tik atskirus produktus, bet ir rutiną: ar pakanka vandens, ar kasdien yra judėjimo, ar racione netrūksta skaidulų šaltinių. O staigūs pasikeitimai, tokie kaip ilgai trunkantis vidurių užkietėjimas, kraujas išmatose, nepaaiškinamas svorio kritimas ar nuolatinis skausmas, yra signalas pasitarti su gydytoju.