Saugokite žarnyną ir širdį: šios 8 sulčių rūšys padės sutvarkyti virškinimą be jokių vaistų

100 proc. vaisių ir daržovių sultyse esantys vitaminai, mineralai ir augaliniai junginiai gali prisidėti prie žarnyno bei širdies sveikatos, nes veikia antioksidaciškai ir slopina uždegiminius procesus. Vis dėlto specialistai pabrėžia, kad kasdieniams įpročiams dažniau verta rinktis daržovių, o ne vaisių sultis, nes pastarosiose paprastai būna daugiau natūralaus cukraus.

Dietologai atkreipia dėmesį, kad sultys neturėtų pakeisti viso vaisiaus ar daržovės. Spaudžiant sultis sumažėja skaidulų kiekis, o būtent skaidulos yra viena svarbiausių medžiagų, maitinančių žarnyno mikrobiotą ir padedančių palaikyti reguliarų virškinimą.

Kodėl pirmenybė teikiama daržovėms?

Daržovių sultys dažnai turi mažesnį cukraus kiekį ir daugiau organizmui naudingų nitratų, kalio ar kitų mikroelementų. Tuo metu net ir 100 proc. vaisių sultys gali būti kaloringesnės, o greičiau pasisavinami cukrūs kai kuriems žmonėms apsunkina gliukozės kontrolę.

Jei žmogus serga diabetu, turi priešdiabetinę būklę ar stengiasi mažinti suvartojamo cukraus kiekį, sultys turėtų būti vertinamos atsargiai. Tokiais atvejais pravartu pasitarti su gydytoju ar dietologu ir rinktis mažiau saldžius variantus arba sultis skiesti vandeniu.

8 sultys, kurios minimos dažniausiai

Prie žarnynui palankesnių pasirinkimų dietologai dažnai priskiria vyšnių, burokėlių, morkų, citrinų, pomidorų, arbūzų, raudonųjų kopūstų bei raudonųjų ar violetinių vynuogių sultis. Šiuose gėrimuose aptinkami antioksidantai, tokie kaip antocianinai ar likopenas, taip pat vitaminai A, C, E bei mineralai, pavyzdžiui, kalis.

Vyšnių sultyse neretai išskiriamas melatoninas, siejamas su geresniu miego režimu, tačiau tai nekeičia fakto, kad jos gali turėti daug natūralaus cukraus. Burokėlių sultyse dėmesys dažniau krypsta į nitratus, kurie kai kuriems žmonėms gali būti susiję su kraujospūdžio mažėjimu, o pomidorų sultyse akcentuojamas likopenas.

Kaip gerti, kad būtų daugiau naudos?

Praktinis patarimas paprastas: kai įmanoma, rinktis sultis be pridėtinio cukraus ir kuo dažniau pagrindą sudaryti iš daržovių. Norint sumažinti cukraus kiekį stiklinėje, dalį sulčių galima pakeisti vandeniu, o kasdienybėje nepamiršti, kad geriausias pasirinkimas troškuliui malšinti vis tiek išlieka vanduo.

Gaminant namuose, dažnai rekomenduojama naudoti lėto spaudimo ar šalto spaudimo sulčiaspaudes, kad būtų išsaugoma daugiau jautrių maistinių medžiagų. Taip pat verta nepersistengti su kiekiu ir sultis laikyti papildymu prie subalansuotos mitybos, o ne pagrindiniu vitaminų šaltiniu.