Šis paprastas užkandis iš paprikų privers svečius maldauti recepto – paslaptis slypi viename ingrediente
Ryškios spalvos, lengvas dūmo aromatas ir aksominis įdaras – šis užkandis iš orkaitėje keptų paprikų puikiai įrodo, kad iš paprastų ingredientų galima sukurti tikrai ypatingą patiekalą. Vos keli žingsniai, trupinėlis kantrybės – ir ant jūsų stalo atsiranda užkandis, kuris ne tik atrodo įspūdingai, bet ir papirks subtiliu skoniu.
Minkštos, lengvai salstelėjusios paprikos dera su kreminiu sūriu, traškiais graikiniais riešutais ir aromatingais prieskoniais, o viską papildo šviežių žolelių gaiva. Tai puikus pasirinkimas šventėms, draugų susibūrimams, lengviems pietums, užkandžiui prie taurės vyno ar net kaip elegantiška garnyro alternatyva.
Vienas didžiausių šio recepto privalumų – jo lankstumas. Įdarą galite lengvai pritaikyti savo skoniui: įmaišyti šiek tiek ožkos sūrio, kaparėlių, alyvuogių ar džiovintų pomidorų. Kiekvieną kartą gausite šiek tiek kitokį rezultatą, tačiau jis vis tiek bus nepriekaištingai skanus.
Užkandis iš keptų paprikų: lengvas receptas
Ingredientai:
- Raudonos arba geltonos saldžiosios paprikos – 3 vnt.
- Kreminis sūris – 110 g
- Graikiniai riešutai – 20 g
- Druska ir pipirai – pagal skonį
- Česnakas – 2–3 skiltelės
- Šviežios žolelės (petražolės, krapai arba kalendros)
Gaminimas:
Nuplaukite paprikas ir sudėkite jas į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200 °C, apie 20–25 minutes, kol odelė apskrus, o paprikos suminkštės.
Įdarui į kreminį sūrį sudėkite smulkintus graikinius riešutus, kapotas žoleles, druską, pipirus ir per spaudą išspaustą arba labai smulkiai sukapotą česnaką. Viską gerai išmaišykite, kol gausite vientisą masę.
Iškeptas paprikas išimkite iš orkaitės, uždenkite maistine plėvele ir palikite 25–30 minučių, kad šiek tiek atvėstų – taip bus lengviau nulupti odelę. Tuomet plėvelę nuimkite, paprikas perpjaukite išilgai pusiau ir išimkite sėklas.
Ant kiekvienos paprikos puselės tolygiai dėkite paruošto įdaro, susukite į ritinėlį ir supjaustykite į kelias dalis. Taip paruošite patogius, estetiškus užkandinius gabalėlius, kuriuos patogu patiekti ir ragauti.
