Šakšuka turi rimtą konkurentą: paaiškėjo bulgariškas receptas, kurį lengvai pasigamins kiekvienas
Lenkai vis drąsiau eksperimentuoja virtuvėje ir į kasdienį meniu įtraukia receptus iš įvairių Europos šalių bei tolimesnių pasaulio kampelių. Pastaruoju metu tikru internetu plintančiu hitu tapo ir bulgariška virtuvė. Vienas populiariausių atradimų – sirene po šopski, dar vadinamas šopski sūriu: sotus, kvapnus ir paruošiamas itin paprastai patiekalas, puikiai tinkantis pusryčiams, vakarienei ar net pietums.
Sirene po šopski – kas tai per patiekalas?
Sirene po šopski (šopski sūris) – tradicinis bulgariškas patiekalas, dažnai lyginamas su šakšuka. Visgi šis variantas paprastai būna ryškesnio skonio ir dar sotesnis.
Paprasčiausiai tariant, tai sūrus baltas sūris, užkeptas su pomidorais, (aštria) paprika ir kiaušiniais. Didžiausias šio patiekalo privalumas – jis gaminamas greitai, nereikalauja sudėtingų įgūdžių ir beveik „pasigamina pats“ orkaitėje.
Tradiciškai sirene po šopski kepamas moliniuose indeliuose su dangteliu, tačiau puikiai tiks bet koks mažesnis karščiui atsparus indas. Jei nepavyksta rasti bulgariško sūrio, drąsiai rinkitės fetą arba bundzą.
Sirene po šopski – receptas žingsnis po žingsnio
Produktų šiam patiekalui rasite daugelyje parduotuvių – prireiks vos kelių ingredientų.
Ingredientai
- 2 kiaušiniai
- 1 vidutinio dydžio, prinokęs pomidoras
- 150 g bulgariško sūrio (arba fetos, arba bundzo)
- 1 valgomasis šaukštas lydyto sviesto
- saldžiosios ir aitriosios paprikos miltelių
Gaminimas
1. Pomidorą nuplikykite, nulupkite odelę ir supjaustykite kubeliais.
2. Į mažo karščiui atsparaus indo dugną dėkite lydytą sviestą ir suberkite supjaustytą pomidorą.
3. Sūrį sutrupinkite ir užberkite ant pomidoro.
4. Indą uždenkite dangteliu ir dėkite į iki 190 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 20 minučių. Tuomet nuimkite dangtelį, įmuškite kiaušinius ir pagardinkite saldžiosios bei aitriosios paprikos milteliais.
5. Vėl dėkite indą į orkaitę ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje, kol kiaušiniai sutvirtės. Išėmę, jei reikia, papildomai pasūdykite ir pagardinkite pipirais. Patiekalą galima pabarstyti šviežiomis kapotomis petražolėmis arba svogūnų laiškais.
Skanaus!
