Zamko Bierzglovskio statyba siejama su 1260 metais, kai kryžiuočiai užėmė šioje vietoje stovėjusį medinį statinį. Tvirtovė pirmiausia turėjo atlikti gynybinę funkciją, todėl idealia vieta tapo Vyslos proslėnio šlaitas, ženkliai apsunkinęs prieigą prie pilies. Iki 1415 metų Zamkas Bierzglovskis buvo konvento rezidencija, o maždaug po 40 metų nustojo priklausyti kryžiuočiams. Tuomet pirmą kartą buvo duotas nurodymas sugriauti tvirtovę – karaliaus Kazimiero Jogailaičio įsakymas taip ir nebuvo įvykdytas.
Verta prisiminti, kad iki XIV a. pabaigos ši kryžiuočių tvirtovė turėjo didelę administracinę reikšmę, kurią prarado dėl Torunės miesto plėtros ir tuo metu vykusių politinių įvykių. 1520 metais karalius Žygimantas I perdavė Zamką Bierzglovskį Torunės miesto tarybos žinion mainais į „Šviečio pilį“, o po 1840 metų tvirtovė tapo privačia nuosavybe. Būtent tada pilis buvo restauruota: priešpilyje iškilo vartų bokštas, o pagrindinėje pilyje – pietvakarių sparnas, pastatytas neogotikiniu stiliumi.
Nepaisant bandymų atkurti, pilis vėliau vėl nukentėjo, todėl 1908 metais ji buvo perduota bažnyčiai ir pritaikyta Chelmno vyskupijos pensininkų kunigų namams. Šiandien Zamkas Bierzglovskis priklauso Torunės vyskupijai, o jo patalpose veikia Vyskupijos kultūros centras.
Nors tvirtovės istorija audringa, iki šiol išliko istorinės sienos, sausa gynybinė fosa, primenanti šios vietos gynybinį pobūdį, taip pat vertinga portalinė keramikinė skulptūra, datuojama 1305 metais. Pastato architektūra rodo, kad tai – puikus pavyzdys, kaip pereita nuo netaisyklingo plano pilies prie kryžiuočiams būdingo keturių korpusų konventinio tipo pilies, kurią galima pamatyti ir šiandien. Be to, šioje buvusioje kryžiuočių tvirtovėje galima rengti priėmimus ir net apsistoti poilsiui gotikinės architektūros apsuptyje.
