Kalbame apie paprastą virtuvės įrankį, kuris gali gerokai palengvinti maisto gaminimą. Įprastas daržovių skustukas praverčia ne tik bulvėms skusti – juo galima greitai paruošti daržoves, vaisius ir įvairius ingredientus salotoms.
Dažnas šį įrankį naudoja vien tik bulvių žievei pašalinti, tačiau iš tiesų nedidelis skustukas turi daugiau galimybių. Žinant kelis paprastus būdus, jis padeda greičiau susitvarkyti su kasdieniais virtuvės darbais.
Pradėkite nuo įprasčiausios užduoties – bulvių skutimo. Tam tinka tiesi, aštri skustuko geležtė. Įrankį laikykite patogioje rankoje, kita ranka tvirtai suimkite bulvę, kad ji neišslystų. Lengvai spausdami išgaubta geležtės puse, traukite skustuką į save – jis sklandžiai slysta paviršiumi ir prisitaiko prie daržovės formos, todėl skusti pavyksta greitai ir tvarkingai.
Nuvalius žievę, bulvėse kartais lieka „akelių“. Jas paprasta pašalinti aštresniu skustuko kraštu: priglauskite iškilimą prie probleminės vietos, šiek tiek palenkite geležtę ir padarykite nedidelį apskritą įpjovimą. Tuomet „akelė“ lengvai išsiima, o bulvės paviršius lieka švarus.
Tas pats principas tinka ir vaisiams. Pavyzdžiui, obuolį patogu skusti tiesia skustuko geležte, nuimant žievę plonomis juostelėmis, kol vaisius bus visiškai nuluptas. Taip paruoštas obuolys atrodo tvarkingai ir apetitiškai.
Kai kurie skustukai turi dantytas geležtes. Jos puikiai tinka pjaustyti daržoves plonomis juostelėmis – pavyzdžiui, taip nesunku paruošti morką salotoms. Perbraukite geležte per šakniavaisio paviršių, lengvai spausdami: kuo stipresnis spaudimas, tuo storesnės gausis juostelės.
Skustukas gali praversti ir greitai pjaustant kopūstą. Tam naudojama dantytoji geležtės dalis: perbraukite įrankiu per lapus lengvai spausdami. Taip gaunamos lygios, plonos juostelės, kurios dažnai atrodo tvarkingiau nei pjaustytos peiliu.
Dar viena naudinga funkcija – citrusinių vaisių žievelės nuėmimas. Tam pasitelkite nedidelį aštresnį kraštą prie rankenos: padarykite kelis įpjovimus vaisiaus žievėje nuo viršutinės dalies. Po to žievelę lengviau užkabinti pirštais ir atsargiai nuimti.
Kai kuriuose modeliuose galima pastebėti mažas skylutes su danteliais – jos veikia kaip mini trintuvė česnakui. Nuluptą skiltelę prispauskite prie šios dalies ir kelis kartus perbraukite. Taip gaunamas labai smulkiai sutarkuotas česnakas, kurį patogu dėti į padažus ar salotų užpilus.
