Daugelis žmonių užkandžiavimą laiko nekenksmingu įpročiu, tačiau būtent čia gali slėptis grėsmė sveikatai. Problema dažniausiai kyla ne dėl paties užkandžiavimo, o dėl netinkamai pasirenkamų produktų.
Dietologė Abby Coleman aiškina, kad žmonės dažnai neįvertina, kiek daug per dieną suvalgo tokių užkandžių kaip traškučiai, sausainiai ar pyragaičiai. Pasak ekspertės, šie produktai paprastai turi daug cukraus, druskos ir sočiųjų riebalų, todėl yra itin viliojantys skonio receptoriams. Tačiau jų galima nepastebimai suvalgyti per daug, nes juose mažai skaidulų ir baltymų, tad jie nesuteikia ilgalaikio sotumo jausmo.
Ekspertė pabrėžė, kad rizika sveikatai išauga tuomet, kai nesveiki užkandžiai tampa reguliaria kasdienybe.
„Pavojus slypi nuolatiniame persivalgyme. Tai gali lemti svorio augimą, padidėjusį cholesterolio lygį (dėl per didelio sočiųjų riebalų kiekio), aukštesnį arterinį kraujospūdį ir didesnę 2 tipo diabeto riziką“, – teigė specialistė.
Vis dėlto ji ragina neatsisakyti užkandžiavimo kaip įpročio, o rinktis sveikesnes alternatyvas, kurios gali padėti išlaikyti gerą savijautą ir produktyvumą.
Kaip tinkamesnius pasirinkimus dietologė išskiria kiaušinius ir šokoladą.
Kiaušiniai, pasak jos, yra maistingas produktas, turintis aukštos kokybės baltymų, reikalingų vitaminų (įskaitant D ir B grupės), cholino bei antioksidantų. Šios medžiagos padeda ilgiau jaustis sočiam ir prisideda prie bendros mitybos kokybės.
Šokoladą rekomenduojama vartoti saikingai, pirmenybę teikiant juodajam, kuriame kakavos yra 70 proc. ar daugiau. Šis produktas turi daug antioksidantų, kurie padeda apsaugoti ląsteles nuo pažeidimų ir gali prisidėti prie „gerojo“ DTL cholesterolio didėjimo. Be to, juodasis šokoladas siejamas ir su teigiamu poveikiu smegenų veiklai.
