Trijų dienų vakarienių planas, kai neturite laiko: greiti patiekalai iš įprastų spintelės ir šaldytuvo produktų

Po darbo dažną lydi tas pats klausimas: ką pasigaminti vakare, kad būtų greita, soču ir nereikėtų kasdien sukti galvos iš naujo. Tam nebūtina sudėtinga sistema ar valandų valandas trunkantis pasiruošimas savaitgaliui.

Užtenka turėti kelis patikimus patiekalų derinius ir aiškų planą kelioms dienoms į priekį. Toliau rasite trijų dienų vakarienių schemą, kuri remiasi tuo, ką dažniausiai jau turime lentynose ir šaldytuve.

Kaip pasiruošti: pagrindiniai produktai, kuriuos verta turėti

Trijų dienų planas tampa daug paprastesnis, jei namuose visada yra keli baziniai produktai. Tai ne specialūs, o kasdieniai dalykai, kurie ilgai negenda ir tinka įvairiems patiekalams.

Patogu, jei spintelėje turite makaronų, ryžių, kruopų (pavyzdžiui, grikių ar perlines), konservuotų pomidorų, konservuotų pupelių ar avinžirnių, aliejaus, druskos, pipirų ir kelių mėgstamų prieskonių mišinių.

Šaldytuve verta laikyti bent vieną baltymų šaltinį: vištienos ar kalakutienos krūtinėlę, faršą, kiaušinius arba varškę. Taip pat tinka sūris, natūralus jogurtas, grietinė ir kelių rūšių daržovės, kurios ilgiau išsilaiko: morkos, paprikos, agurkai, kopūstas, salotos ar šaldytos daržovės.

Pirmadienis: makaronų patiekalas iš vienos keptuvės

Pirmos dienos tikslas: vakare išsiversti su viena keptuve ir minimaliai plovimo. Patogu rinktis makaronus su padažu, kuriam tinka ir mėsa, ir daržovės, ir sūris, priklausomai nuo to, ką turite.

Reikės: makaronų (apie 80–100 gramų vienam žmogui), gabalėlio vištienos ar kito pasirinkto baltymo, svogūno, česnako, konservuotų pomidorų arba pomidorų padažo, mėgstamų daržovių (paprikos, morkos, cukinijos, šaldytų daržovių mišinio), aliejaus ir prieskonių.

Gaminimo eiga ir pritaikymo būdai

Keptuvėje įkaitinkite aliejų, apkepkite gabalėliais supjaustytą mėsą arba paukštieną. Suberkite smulkintą svogūną ir česnaką, kelias minutes pakepinkite, tada sudėkite pjaustytas daržoves. Įmaišykite prieskonius, pavyzdžiui, džiovintas žoleles, papriką, pipirus.

Supilkite konservuotus pomidorus arba įdėkite kelis šaukštus pomidorų padažo ir šiek tiek vandens. Sudėkite pusiau išvirtus makaronus ir troškinkite, kol jie bus minkšti, o padažas sutirštės. Jei norisi, pabaigoje užbarstykite tarkuoto sūrio.

Vegetariškam variantui tiesiog praleiskite mėsą ir padidinkite daržovių kiekį, galite įdėti konservuotų pupelių ar avinžirnių. Jei norite sutaupyti laiko, makaronus galite virti tuo pačiu metu kitame puode, o į padažą juos įmaišyti jau išvirtus.

Antradienis: sotesnės salotos su grūdais

Antrą dieną verta rinktis lengvesnį, bet vis tiek sotų patiekalą, kuris tinka ir vakarienei, ir kitos dienos pietų dėžutei. Tam labai tinka salotos su virtomis kruopomis ar ryžiais.

Pagrindas: virtos kruopos (pavyzdžiui, bulguras, kuskusas, grikiai arba ryžiai), konservuoti avinžirniai ar pupelės, šviežios daržovės ir paprastas užpilas iš aliejaus ir rūgšties (citrinos sulčių, acto ar jogurto).

Salotų derinimo principas

Išvirkite pasirinktų kruopų ar ryžių, vadovaudamiesi instrukcija ant pakuotės. Atvėsinkite, kad salotos nebūtų drungnos. Į didelį dubenį suberkite kruopas, nuplautus konservuotus avinžirnius ar pupeles, supjaustytus agurkus, pomidorus, paprikas, žalumynus.

Atskiram indelyje sumaišykite aliejų, citrinos sultis arba šlakelį acto, šiek tiek druskos, pipirų, galite įberti džiovintų žolelių ar garstyčių. Užpilkite salotas ir gerai išmaišykite. Jei mėgstate, įdėkite šiek tiek fetos ar kitokio sūrio.

Tokios salotos gerai laikosi šaldytuve 1–2 dienas, todėl iš karto galite pasiruošti dvigubą porciją. Dalį suvalgykite vakare, o likusią susidėkite į dėžutę ir pasiimkite kitą dieną į darbą.

Trečiadienis: ryžių apkepas iš likučių

Trečia diena skirta tam, kad neišmestumėte to, kas liko nuo ankstesnių vakarienių. Iš likusių ryžių ar kruopų, gabalėlio mėsos, daržovių ir šiek tiek sūrio galima paruošti paprastą apkepą.

Pagrindas: virti ryžiai arba kitos kruopos, bet kokios turimos daržovės (šviežios ar šaldytos), nedidelis kiekis mėsos, paukštienos ar kiaušinių, truputis sūrio, prieskonių ir riebalų formos patepimui.

Kaip išvengti švaistymo ir greitai paruošti vakarienę

Orkaitę įkaitinkite iki vidutinės temperatūros. Kepimo formą lengvai patepkite aliejumi ar sviestu. Dubenyje sumaišykite virtus ryžius (arba grikius), smulkintus likusios mėsos ar vištienos gabalėlius, daržoves. Jei neturite šviežių, tiks ir šaldytos, svarbu jas šiek tiek atitirpinti.

Atskiram dubenėlyje suplakite kelis kiaušinius su žiupsneliu druskos ir pipirų, galite įdėti šiek tiek grietinės ar jogurto. Šį mišinį supilkite ant ryžių ir daržovių, viską gerai išmaišykite, sudėkite į formą, viršų apibarstykite tarkuotu sūriu.

Kepkite apie 20–30 minučių, kol apkepas sutvirtės, o paviršius gražiai apskrus. Tokį patiekalą patogu šildyti kitą dieną, todėl verta iš karto daryti didesnę porciją.

Kaip pritaikyti planą savaitei ir skirtingoms šeimoms

Šią trijų dienų schemą galite kartoti visą savaitę, tiesiog kaitaliodami kruopas, padažus ir daržoves. Vietoje makaronų rinkitės ryžius ar grikius, vietoje avižinių kruopų naudokite kuskusą, keiskite baltymų šaltinius: žuvį, ankštinius, varškę.

Jei namuose yra vaikų, aštrių prieskonių dėkite mažiau, bet gardumo suteiksite su sūriu, kukurūzais, saldesnėmis daržovėmis, pavyzdžiui, morkomis ar paprika. Suaugusiems dalį patiekalo galima papildyti aštresniu padažu ar prieskoniais jau lėkštėje.

Svarbiausia ne laikytis griežto recepto, o suprasti principą: viena šiltesnė vakarienė su makaronais ar kruopomis, viena lengvesnė, bet soti salotų diena ir viena diena, skirta likučiams. Taip sutaupysite laiko, pinigų ir sumažinsite išmetamo maisto kiekį.

Trumpa atmintinė užimtai savaitei

• Prieš savaitę trumpai pasižymėkite, kokias 3 vakarienes planuojate.
• Pasitikrinkite, ar turite bazinių produktų: makaronų, kruopų, konservuotų pupelių, pomidorų.
• Iš vakaro, jei įmanoma, išvirkite kruopas ar ryžius, kad kitą dieną reikėtų tik sumaišyti.
• Nesistenkite dėl įvairovės kiekvieną dieną keisti visko iš pagrindų, palikite pasikartojančius, šeimai patinkančius derinius.

Tokiu būdu vakarienės tampa nuspėjamos gerąja prasme: žinote, kad kažką skaniai suvalgysite, bet nebereikia kasdien imtis sudėtingų sprendimų.