Tobulas obuolių pyragas per valandą: vienas ingredientas paverčia jį neįtikėtinai puriu

Obuolių pyragas – vienas populiariausių naminių desertų. Dažniausiai ant stalo karaliauja šarlotė ar obuolių pyragas, kepami šeimos susibūrimams ir šventėms, tačiau šis kepinys puikiai tinka ir kasdienai: paruošiamas greitai, o ingredientai – paprasti.

Šį kartą siūlome šiek tiek kitokį variantą, kuris savo skoniu primena klasikinę šarlotę, tačiau vienas priedas iš esmės pakeičia tekstūrą. Dėl jo pyragas tampa lengvesnis, puresnis, ilgiau išlieka drėgnas ir šviežias, todėl idealiai dera prie kavos ar arbatos.

Pagrindinis šio recepto akcentas – pasukos. Įmaišytos į tešlą jos suteikia švelnią, kremišką konsistenciją ir veikia tarsi natūralus puriklis. Be to, pasukų lengva rūgštelė maloniai subalansuoja pyrago saldumą.

Pasukų obuolių pyragui prireiks įprastų produktų: obuolių, kvietinių miltų, kiaušinių, aliejaus ir kelių virtuvėje dažniausiai randamų priedų. Belieka kibti į darbą.

Pasukų obuolių pyragas: paprastas receptas

Ingredientai

• 2,5 stiklinės kvietinių miltų
• 1 stiklinė pasukų
• 0,5 stiklinės aliejaus
• 1 stiklinė smulkaus cukraus
• 2 kiaušiniai
• 3 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
• 5–6 obuoliai
• malto cinamono

Gaminimo eiga

1. Kiaušinius išplakite su cukrumi, kol masė taps šviesi ir puri. Tuomet supilkite aliejų ir pasukas, išmaišykite.
2. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais. Suberkite į dubenį su kiaušinių mase ir išmaišykite iki vientisos tešlos.
3. Tešlą supilkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.
4. Ant viršaus paskleiskite kubeliais supjaustytus obuolius ir pabarstykite cinamonu.
5. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 60 minučių.
6. Iškepimą patikrinkite mediniu pagaliuku – jei ištraukus jis sausas, pyragas paruoštas.
7. Atvėsinkite, o prieš patiekdami galite pabarstyti cukraus pudra.