Svečiai prašys pakartoti: atskleidėme, kaip pagaminti lengvą varškės desertą, kuris tirpsta burnoje
Artėjant komunijų sezonui, šeimos, planuojančios šventę namuose ir pačios ruošiančios vaišes, susiduria su nemenku iššūkiu. Be tradicinio torto dažnai norisi ir tokio deserto, kuris atrodytų šventiškai, būtų lengvai paruošiamas ir patiktų daugumai svečių.
Vienas iš patikimų pasirinkimų – ypač lengvas, kremiškas ir burnoje tirpstantis varškės desertas, dažnai vadinamas sniego puru. Tai šaldytas varškės pyragas su želė ir plakta grietinėle, o viršus gausiai apibarstomas paskrudintomis kokosų drožlėmis. Desertas nėra pernelyg saldus, išlieka purus ir puikiai tinka šeimos šventėms.
Jei ieškote recepto, kuris nereikalautų ilgo darbo virtuvėje, šis variantas gali tapti tikru išsigelbėjimu. Žemiau – reikalingi ingredientai ir aiškus paruošimo būdas.
Ingredientai
Varškės masei
- 750 g riebios arba pusriebės varškės (geriausia – sumaltos tris kartus), kambario temperatūros
- 1/2 stiklinės cukraus pudros (jei norisi saldžiau, galima įdėti šiek tiek daugiau)
- 2 citrinų skonio želė paketėliai
- 500 ml karšto vandens
- 250 ml 30 proc. riebumo grietinėlės (būtinai gerai atšaldytos)
Pagrindui ir viršui
- apie 20 sviestinių sausainių
- apie 120 g kokosų drožlių
Paruošimas
- Paruoškite 33 x 23 cm dydžio kepimo formą ir išklokite ją kepimo popieriumi. Ant dugno glaudžiai sudėkite sausainius.
- Kokosų drožles suberkite į sausą keptuvę ir kelias minutes lengvai paskrudinkite, kol ims rusvėti. Atvėsinkite.
- Želė ištirpinkite karštame vandenyje ir palikite pravėsti – masė turi būti dar skysta, bet ne karšta.
- Varškę su cukraus pudra išplakite mikseriu, kol masė taps vientisa ir puri. Nuolat plakdami, pamažu supilkite pravėsusią želė. Tuomet masę įdėkite į šaldytuvą maždaug 10–15 min., kad šiek tiek sutirštėtų.
- Grietinėlę išplakite iki standumo su žiupsneliu druskos. Įmaišykite ją į pradedančią stingti varškės masę ir gerai išmaišykite.
- Paruoštą masę supilkite ant sausainių pagrindo, išlyginkite paviršių ir apibarstykite paskrudintomis kokosų drožlėmis. Dėkite į šaldytuvą kelioms valandoms.
- Prieš patiekdami supjaustykite gabalėliais.
Skanaus!
