Sprandinė bus minkšta kaip restorane: šis paprastas marinatas ją pakeis amžiams

Sprandinė, marinuota medaus ir garstyčių marinate, yra puikus pasirinkimas, kai norisi aromatingo, sotaus ir itin gardaus patiekalo. Tinkamai paruošta ji patiks net ir išrankiausiems valgytojams.

Šiam patiekalui paruošti prireiks sprandinės, medaus, garstyčių, provanso žolelių, druskos, pipirų, citrinos sulčių, česnako ir aliejaus.

Pirmiausia sprandinę supjaustykite maždaug 1 cm storio griežinėliais ir lengvai išmuškite mėsos muštuku. Tuomet į dubenėlį sudėkite medų, garstyčias, provanso žoleles, druską, pipirus, įspauskite česnaką, įpilkite citrinos sulčių ir aliejaus. Viską gerai išmaišykite, kad marinatas taptų vientisas.

Mėsą kruopščiai apvoliokite paruoštame marinate, sudėkite į sandarų indą ir kelioms valandoms padėkite į šaldytuvą. Jei turite laiko, sprandinę galima marinuoti per naktį – skonis bus dar sodresnis.

Praėjus marinavimo laikui, mėsą kartu su likusiu marinatu sudėkite į karščiui atsparų indą. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių ir kepkite apie 60–90 minučių. Kepimo trukmė priklauso nuo griežinėlių storio, todėl maždaug po 45 minučių verta patikrinti šakute, ar mėsa jau pakankamai minkšta.