Pica, kurią galite valgyti kasdien: viena gudrybė padės lieknėti be didelių pastangų
Mėgstu skaniai pavalgyti, tačiau savo mityboje visada stengiuosi rasti „sveikesnių“ alternatyvų. Ne visada tai įmanoma, bet jei galima – kodėl tuo nepasinaudojus? Nors nepritariu tam, kai kai kurie desertai vadinami tuo, kuo jie nėra, ši pica iš varškės sūrelio (grūdėtos varškės) tikrai atrodo ir skamba viliojančiai. Ją galima valgyti net kasdien – taip, net metant svorį – o paruošimas užtruks apie 25 minutes.
Šį baltymų gausų receptą kadaise pamačiau „TikTok“. Po keliolikos bandymų jį ištobulinau taip, kad tapo tikra mano mažąja obsesija. Tešlą paruošite vos per porą minučių, o priedus galėsite keisti pagal skonį, tačiau tikrai verta išbandyti būtent šį derinį – jis puikiai pasiteisina.
Žemiau – gaminimo eiga, kurią lengva pritaikyti ir kasdienai, ir vakarienei po treniruotės.
Varškės sūrelį sumaišykite su miltais, kiaušiniu ir prieskoniais. Masę gerai išmaišykite, tuomet paskleiskite ant kepimo popieriaus, suformuodami picos pagrindą. Dėkite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 20 minučių.
Kol kepa padas, paruoškite įdarą: svogūną apkepkite arbatiniame šaukštelyje alyvuogių aliejaus, o kai jis lengvai parus, sudėkite pjaustytus pievagrybius. Kepkite, kol išgaruos susikaupęs skystis.
Kai picos pagrindas lengvai apskrus, išimkite jį iš orkaitės ir dėkite priedus: pomidorų pastą, pievagrybių ir svogūnų mišinį, kalakutienos kumpį, mocarelą ir šiek tiek parmezano. Viską grąžinkite į orkaitę dar maždaug 5 minutėms.
Patiekiant picą galima pagardinti šviežiu baziliku.
Toks patiekalas puikiai tinka metantiems svorį: jis sotus, baltymingas ir dažniausiai gerokai lengvesnis už klasikinę picą. Naudojant įprastus ingredientus (apie 200 g grūdėtos varškės, 2 šaukštus miltų, 1 kiaušinį, pusę „light“ mocarelos, kalakutienos kumpį, pievagrybius, svogūną, pomidorų pastą ir šiek tiek parmezano) visa pica gaunasi maistinga ir palanki mitybai, kurioje siekiama daugiau baltymų.
Reikėtų prisiminti, kad tiksli maistinė vertė gali skirtis priklausomai nuo pasirinktų produktų, jų riebumo ir panaudotų kiekių.
