Norite saldumynų be kaltės jausmo? Sužinokite, kaip lengvai paruošti halvą be cukraus

Vis daugiau žmonių ieško būdų, kaip pasimėgauti saldumynais nepakenkiant sveikatai. Šiuolaikinė mityba vis dažniau krypsta į natūralius produktus, mažiau perdirbtus ingredientus ir įvairias alternatyvas baltajam cukrui. Vienas iš tokių sprendimų – namuose gaminama halva be cukraus. Tai puikus desertas tiems, kurie nori sumažinti cukraus vartojimą, bet nenori atsisakyti gardaus skonio. Tokia halva lengvai paruošiama, maistinga, praturtinta augaliniais baltymais ir sveikaisiais riebalais, todėl tinka ir sveikiau besimaitinančiai šeimai, ir smaližiams, ieškantiems sąmoningesnių pasirinkimų.

Ši naminė halva gaminama be baltojo cukraus ir konservantų – saldumą jai suteikia džiovinti vaisiai, o pagrindą sudaro sėklos ir riešutai. Dėl to desertas ne tik skanus, bet ir maistingas: jame gausu skaidulų, mineralinių medžiagų ir augalinių riebalų, kurie suteikia ilgesnį sotumo jausmą. Be to, receptas labai paprastas, nereikalauja sudėtingų priemonių ar ilgo gaminimo laiko, todėl tai puiki idėja greitam naminiam desertui arba sveikesnei užkandai.

Ingredientai:

• 150 g saulėgrąžų sėklų
• 150 g sezamo sėklų
• 180 g datulių be kauliukų
• 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės
• 100 g juodojo šokolado
• 1 valgomasis šaukštas bekvapio augalinio aliejaus

Paruošimas:

1. Sausoje keptuvėje, nuolat maišydami, paskrudinkite saulėgrąžų sėklas, kol jos lengvai apskrus ir paskleis malonų riešutinį aromatą.
2. Kitoje sausoje keptuvėje paskrudinkite sezamo sėklas iki auksinės spalvos. Svarbu jų neperkepti, kad neatsirastų kartumo.
3. Datules sudėkite į trintuvo arba smulkintuvo indą, suberkite paskrudintas saulėgrąžų ir sezamo sėklas, įdėkite vanilę. Viską smulkinkite, kol gausite vientisą, tirštą ir lipnią masę, kuri suspausta gerai laiko formą.
4. Juodąjį šokoladą ištirpinkite vandens vonelėje arba labai trumpai pakaitinkite mikrobangų krosnelėje. Tuomet įmaišykite augalinį aliejų, kad šokoladas būtų glotnesnis ir lengviau pasiskirstytų.
5. Iš paruoštos sėklų ir datulių masės suformuokite norimos formos gabalėlius ar batonėlius arba sukrėskite masę į formą ir išlyginkite paviršių.
6. Paruoštą halvą užpilkite tirpintu šokoladu arba kiekvieną gabalėlį panardinkite į šokoladą, kad pasidengtų tolygus sluoksnis.
7. Desertą dėkite į šaldytuvą mažiausiai vienai valandai, kad masė sutvirtėtų ir skoniai susijungtų.

Naudingi patarimai

Norėdami išgauti dar sodresnį skonį, į masę galite įberti žiupsnelį cinamono arba nedidelį kiekį druskos – tai paryškins saldumą ir riešutinį poskonį. Jei masė pasirodo per tiršta ir sunkiai trinama, įpilkite 1–2 šaukštus šilto vandens, jį dėdami po truputį, kad halva netaptų per skysta.

Paruoštą halvą laikykite sandariai uždarytame inde šaldytuve iki penkių dienų. Ji puikiai tinka prie kavos ar arbatos – kaip desertas arba maistinga užkanda tarp pagrindinių valgymų.