Ar prieš dedant į indaplovę tikrai reikia nuplauti indus? Atsakymas nustebina daugelį

Indaplovė šiandien daugeliui tapo tokia įprasta, kad retas susimąsto, kaip ji veikia ir kodėl kai kurių indų ji neišplauna taip gerai, kaip tikėtasi. Vienas dažniausių ginčų virtuvėje – ar indus reikia nuplauti po čiaupu prieš sudedant juos į indaplovę.

Daug metų laikyta norma, kad „kultūringa“ pirma indus nuplauti, o tik tada dėti į įrenginį. Tačiau modernios technologijos ir plovikliai verčia šį įsitikinimą peržiūrėti iš naujo.

Trumpa indaplovės istorija

Pirmasis veikiantis indaplovės prototipas atsirado XIX amžiaus pabaigoje. Amerikietė visuomenininkė Josephine Cochrane, likusi našle ir susidūrusi su skolomis, ieškojo būdo, kaip apsaugoti savo brangius porcelianinius indus nuo skilinėjimo juos plaunant rankomis.

Ji investavo paskutinius turimus pinigus į įrenginį, kuris galėtų indus išplauti automatiškai, ir 1893 metais pristatė jį Čikagos pasaulinėje parodoje. Nuo tada indaplovės konstrukcija keitėsi, tačiau pagrindinis veikimo principas iki šiol išliko labai panašus.

Kaip veikia šiuolaikinė indaplovė?

Paspaudus paleidimo mygtuką, indaplovė pripildo nedidelį dugne esantį rezervuarą vandens, kuris įkaitinamas maždaug iki 60 laipsnių. Tuomet prasideda išankstinis plovimas: siurblys dideliu slėgiu varo vandenį į besisukančius purkštukus.

Vanduo cirkuliuoja ratu ir sugrįžta į rezervuarą, o daugelyje naujesnių modelių įmontuotas drumstumo jutiklis matuoja, kiek vanduo užterštas. Pagal tai indaplovė koreguoja plovimo trukmę ir temperatūrą, taip taupydama tiek vandenį, tiek elektrą.

Pagrindinio plovimo metu į rezervuarą patenka ploviklis, o paskui nešvarus vanduo išsiurbiamas. Paskutinio skalavimo fazėje naudojamas dar karštesnis, iki maždaug 68 laipsnių įkaitintas vanduo, kuris padeda sunaikinti didžiąją dalį maisto kilmės bakterijų.

Dauguma modelių siūlo ir džiovinimo funkciją, kai indai išdžiovinami karštu oru ar kondensacijos principu. Vis dėlto, nuo pasirinktos programos ir indų išdėliojimo labai priklauso, ar indai išlips visiškai sausi.

Plovikliai: skystis, milteliai ar kapsulės?

Rinkoje siūlomi trijų pagrindinių formų indaplovių plovikliai: skystis, milteliai ir kapsulės. Visų jų pagrindas – paviršiaus aktyviosios medžiagos, kurių molekulės viena puse kimba prie riebalų ir maisto liekanų, o kita – traukia vandenį, padėdamos nešvarumus nuplauti.

Skystuose plovikliuose paprastai naudojami fermentai arba baliklis, nes skystoje terpėje šios medžiagos viena kitą ardo. Milteliuose fermentai padengiami apsauginiu sluoksniu, todėl gali veikti kartu su balikliu ir efektyviau suskaidyti maisto likučius.

Kapsulėse skirtingi komponentai atskiriami plona tirpia plėvele, todėl jos dažnai pasižymi geresniu plovimo rezultatu. Tačiau kapsulių plėvelės poveikį aplinkai mokslininkai vertina nevienodai – dalis tyrimų rodo gana greitą irimą, kiti įspėja, kad ši plastiko rūšis aplinkoje gali išlikti ilgiau.

Ar tikrai reikia nuplauti indus?

Intuityviai atrodo, kad indus reikia kuo geriau nuplauti po čiaupu, kad indaplovė turėtų mažiau darbo. Vis dėlto šiuolaikinės indaplovės kuriamos taip, kad geriausiai dirbtų su vidutiniškai nešvariais, tik apibrauktais nuo stambių likučių indais.

Jei lėkštės nuplaunamos beveik iki blizgesio, drumstumo jutiklis mato labai švarų vandenį ir „nusprendžia“, kad pakaks trumpesnio ir švelnesnio ciklo. Toks ciklas gali būti per silpnas įveikti pridegusiam sūriui ar išdžiūvusiai košei.

Be to, dauguma ploviklių fermentų yra sukurti tam, kad prisikabintų prie maisto dalelių. Kai jų beveik nėra, fermentų poveikis silpsta, o plovimo rezultatas gali nuvilti. Todėl gamintojai dažnai rekomenduoja indus tik nubraukti nuo maisto likučių, o ne juos plauti.

Yra ir dar vienas argumentas – vandens taupymas. Tipinė indaplovės programa sunaudoja apie 11–19 litrų vandens, o tai atitinka vos kelias minutes stipria srove tekančios kriauklės. Jei mėgstate indus krupščiai nuskalauti, bendras sunaudoto vandens kiekis gali būti didesnis nei tiesiog patikint visą darbą įrenginiui.

Kada geriau plauti rankomis?

Nors indaplovė dažnai yra efektyvesnė ir higieniškesnė už plovimą rankomis, yra keli indų tipai, kuriuos geriau laikyti atokiau nuo šio įrenginio. Labiausiai nukenčia mediniai paviršiai ir plastikiniai gaminiai su sandarikliais, pavyzdžiui, kelioniniai puodeliai ar maisto dėžutės.

Karštas vanduo ir agresyvūs plovikliai gali išsausinti medį, iškreivinti lenteles ar šaukštus, susilpninti plastikinių dangtelių sandarumą. Aštrūs virtuviniai peiliai taip pat nėra geriausi indaplovės svečiai – jie gali atbukti ir braižyti krepšelius ar purkštukus.

Reikėtų įvertinti ir elektros sąnaudas. Vidutinė standartinė programa sunaudoja tiek energijos, kiek maždaug 12 valandų veikiantis televizorius. Todėl dėl kelių puodelių ar lėkščių įjungti pilną ciklą ekonomiškai neapsimoka – tokiu atveju greitesnis ir taupesnis bus plovimas rankomis.

Kaip išnaudoti indaplovės galimybes

Norint pasiekti geriausią rezultatą, svarbiausia – neperkrauti krepšelių ir tinkamai sudėti indus. Purkštukų srovės turi lengvai pasiekti visus paviršius, todėl dideles lėkštes geriau statyti šone, o ne priekyje, kad neuždengtų vandens kelių.

Taip pat būtina reguliariai valyti filtrą ir durelių sandariklius. Užsikimšęs filtras klaidina drumstumo jutiklį, todėl ciklai ilgėja, o plovimas tampa mažiau efektyvus. Kartą per kelis mėnesius pravartu paleisti specialią priežiūros programą su valymo priemone nuo kalkių ir riebalų.

Atsižvelgdami į indų tipą, nešvarumo lygį ir savo įpročius, galime iš indaplovės išspausti maksimalų efektyvumą. O atsakymas į klausimą, ar reikia juos prieš tai kruopščiai nuplauti, šiandien gana aiškus – pakanka nubraukti stambius likučius ir leisti technologijai atlikti darbą už mus.