Perkate krienus? Ši detalė išduoda viską, dauguma renkasi visiškai ne tuos

Parduotuvėje pasirinkimų gausu, todėl suklysti labai lengva. Kaip išsirinkti krienus taip, kad jų aštrus skonis derėtų su nauda sveikatai?

Klinikinė dietologė Roksana Środa, dalyvavusi laidoje „MasterChef Polska“ ir savo programėlėje „SkanuJemy“ kasdien analizuojanti produktų sudėtis, pateikia paprastą taisyklę, padedančią priimti geriausią sprendimą.

Stovint prie lentynos pirmiausia verta pasižiūrėti, kokią dalį sudėtyje sudaro tarkuota krieno šaknis (nurodoma proc.). Nors tai skamba akivaizdžiai, kai kurie gamintojai produktą „praskiedžia“ vandeniu ir tirštikliais, taip taupydami žaliavai. Kai krienų sudėtyje per mažai, produktas praranda natūralias savybes, o skonis tampa blankesnis.

Tuomet trūkstamas aštrumas neretai kompensuojamas aromatais ar kitais priedais. Specialistė primena: kuo didesnė tikrų krienų dalis, tuo geriau.

Dar vienas svarbus ženklas – spalva. Krienai natūraliai linkę tamsėti, tačiau daliai gamintojų tai nepriimtina dėl estetikos. Norėdami išlaikyti nepriekaištingai baltą atspalvį, jie naudoja konservantus, kurie kai kuriems žmonėms gali sukelti nemalonių pojūčių.

Natūralesnis, šiek tiek pilkšvas tonas dažnai rodo, kad produktas mažiau apdorotas ir jame gali būti mažiau cheminių priedų.

Todėl verta atidžiai skaityti etiketę. Neretas atvejis, kai „tradiciniais“ vadinami krienai turi daugiau papildomų ingredientų nei pačios šaknies. Svarbiausia – rasti prekės ženklą, kuris laikosi paprastos, natūralios receptūros.

Dėmesio nusipelno ir burokėlių bei krienų mišinys – vadinamoji burokėlių užtepėlė su krienais. Renkantis ją taip pat verta pasižiūrėti, ar burokėliai „neplaukioja“ pertekliniame acte ir cukruje, kurie gali sumažinti produkto vertę.

Pasak specialistės, pravartu laikytis „švarios etiketės“ strategijos: nesvarbu, ar perkate majonezą, krienus, ar burokėlius su krienais, organizmui tikrai bus naudingiau vengti nereikalingų užpildų.