Renginio dieną labai svarbu vengti veiksmų, kurie gali apsunkinti pasiruošimą. Štai ką verta daryti (ir ko vengti), kad susitikimas vyktų sklandžiai, ramiai ir be nemalonių staigmenų.
Negalima visko palikti vienai dienai: ir tvarkymasis, ir maisto gamyba
Neplanuokite viso darbų sąrašo tik renginio dienai – taip beveik garantuotai kažką pamiršite arba padarysite skubėdami ir ne taip, kaip norėtųsi.
Ir tvarkymasis, ir maisto gamyba yra ilgi, daug dėmesio reikalaujantys procesai. Bandant viską atlikti vienu metu, lengva išsiderinti iš grafiko ar sutikti svečius dar nepasiruošus.
Tvarkymasis atima daug jėgų, todėl vėliau sunkiau susikoncentruoti į maistą. Iki svečiams atvykstant galite būti tiesiog išsekę – tai atsiliepia nuotaikai ir visai vakarėlio atmosferai.
Skubant lengviau suklysti: nepakankamai iškepti ar perkepti patiekalą, persūdyti, kažką pamiršti, nespėti kruopščiai sutvarkyti namų.
Nevėluokite planuoti meniu
Meniu verta susidaryti iš anksto, kad turėtumėte laiko tinkamai pasirengti patiekalams. Tai leis ramiai apgalvoti, ką gaminsite, ir sudaryti reikalingų produktų sąrašą.
Iš anksto galite paskirstyti ir pagalbinius darbus: pavyzdžiui, paprašyti kieno nors atvežti ledo, gėrimų ar desertą, kad renginio dieną nebūtumėte užversti prašymais paskutinę minutę.
Prieš eidami į parduotuvę, peržiūrėkite, ką jau turite šaldytuve ir spintelėse. Jei viską spręsite paskutinę akimirką, rizikuojate nerasti reikiamų produktų, užtrukti parduotuvėje ilgiau nei planavote ir dar labiau apsunkinti pasiruošimą. Viskas, kas daroma skubant, kelia stresą ir trukdo ramiai pasiruošti svečių sutikimui.
Stalą geriausia serviruoti iš vakaro
Stalo serviravimas iš anksto – vakare prieš renginį – padeda išvengti streso tą akimirką, kai svečiai jau tuoj įžengs pro duris.
Idealu, jei dekoracijas, indus ir stalo tekstilę pasiruošite iš anksto – tuomet renginio dieną galėsite susitelkti į maistą ir paskutinius tvarkymosi darbus, o ne lakstyti su lėkštėmis ir taurėmis.
Nereikėtų tą pačią dieną valyti orkaitės
Renginio dieną venkite kruopštaus didelių buitinės technikos prietaisų valymo, ypač orkaitės.
Daugelis valiklių skleidžia aštrų cheminį kvapą, kuris gali išsilaikyti valandas. Net ir savaiminio išsivalymo režimas palieka specifinį kvapą, kuris vėliau gali maišytis su maisto aromatu.
Be to, jei orkaitėje lieka nors šiek tiek valymo priemonės ar riebalų likučių, pirmą kartą ją įkaitinus jie gali pradėti svilti ir rūkti – tai ne tik nemalonu, bet ir netinka, kai laukiate svečių.
Neskubėkite atšildyti produktų paskutinę minutę
Bandymas skubiai atšildyti patiekalą ar ingredientus paskutinę minutę dažnai baigiasi tuo, kad jie lieka pusžaliai. Viską, ką planuojate kepti ar šildyti, iš šaldiklio geriausia išimti iš vakaro.
Dalinai sušalęs produktas kepa gerokai ilgiau ir gali apdegti iš išorės, likdamas žalias viduje. Tai ypač svarbu kalbant apie mėsą ir paukštieną – čia pavojinga tiek skonio, tiek saugumo prasme.
