Socialiniuose tinkluose žaibiškai išpopuliarėjo naujas kulinarinis hitas – dviejų ingredientų jogurtinis desertas, primenantis sūrio pyragą. Šis itin paprastai pagaminamas skanumynas, ypač išgarsėjęs Japonijoje, paruošiamas vos per kelias minutes. Vis dėlto prireiks šiek tiek kantrybės – desertą būtina kuriam laikui palikti „pailsėti“ šaldytuve.
Pastaruoju metu, taupydami laiką, žmonės vis dažniau ieško kuo paprastesnių ir greitai paruošiamų receptų, kuriems reikia nedaug ingredientų. Šis sūrio pyrago stiliaus desertas yra būtent toks – tereikia graikiško jogurto ir mėgstamų sausainių, o visa kita galima priderinti pagal turimus produktus ir savo skonį.
Pagal šį receptą deserto nereikia kepti. Į pasirinktą indą tiesiog sudėkite graikišką jogurtą, o į jį, palikdami nedidelius tarpus, panardinkite mėgstamus sausainius. Tada indą padėkite į šaldytuvą. Per kelias valandas ar per naktį sausainiai suminkštės, o desertas įgaus purią, švelnią tekstūrą, primenančią sūrio pyragą.
Kokį jogurtą ir sausainius rinktis?
Norint, kad desertas būtų kuo kremiškesnis, rekomenduojama rinktis riebesnį graikišką jogurtą. Kuo didesnis riebalų kiekis, tuo sodresnė, tirštesnė ir labiau sūrio pyragą primenanti bus tiek tekstūra, tiek skonis.
Japonijoje, gaminant šį desertą, dažniausiai naudojami kokosiniai sausainiai, tačiau puikiai tiks ir bet kokie kiti mėgstami: trapūs sviestiniai, avižiniai, šokoladiniai ar paprasti arbatiniai sausainiai.
Lengva improvizuoti
Vienas didžiausių šio deserto privalumų – itin plati improvizacijos galimybė. Norint saldesnio varianto, jogurtą galima pagardinti medumi, agavų sirupu ar kitu mėgstamu saldikliu. Puikiai tiks ir įvairūs vaisiai bei uogos: bananai, šilauogės, ličiai, vynuogės ir kiti.
Desertą galima papildyti traškiais priedais – įvairiais riešutais, kokosų drožlėmis, šokolado drožlėmis ar gabalėliais. Taip pat verta paeksperimentuoti su skoniais: į jogurtą įmaišyti vanilės, kakavos, malto cinamono ar tarkuotos citrinos žievelės.
Jeigu naudojate liesesnį jogurtą ir desertas atrodo per skystas, į jogurtą galima įmaišyti šiek tiek kreminio sūrio – taip masė taps tirštesnė ir dar labiau primins klasikinį sūrio pyragą.
Sūrio pyrago stiliaus desertas
Ingredientai:
- Graikiškas jogurtas
- Medus arba agavų sirupas (pagal skonį)
- Mėgstami sausainiai
- Papildomi priedai (nebūtina): cinamonas, vanilė, kakava, tarkuota citrinos žievelė, švieži vaisiai, uogos, riešutai
Gaminimo eiga:
- Į pasirinktą indą sudėkite graikišką jogurtą.
- Įmaišykite medų arba agavų sirupą ir, jei norite, kitus skonio priedus – vanilę, kakavą, cinamoną, citrinos žievelę.
- Į jogurto masę, palikdami nedidelius tarpus, panardinkite mėgstamus sausainius.
- Jei pageidaujate, ant viršaus užberkite vaisių, uogų ar riešutų.
- Uždenkite indą ir laikykite šaldytuve apie 4–6 valandas arba per naktį, kol sausainiai suminkštės, o desertas sutvirtės.
Poilsio laikas šaldytuve leis iš kelių paprastų ingredientų sukurti kremišką, sūrio pyragą primenantį desertą, kurį lengvai pritaikysite pagal savo skonį.
