Gydytojų ir mitybos specialistų dėmesį patraukė nauji duomenys apie avižų poveikį cholesterolio lygiui. Pasirodo, kad intensyvus šio paprasto ir nebrangaus pusryčio vartojimas net per kelias dienas gali pastebimai pagerinti kraujo rodiklius ir suteikti ilgalaikį sotumo jausmą.
Intensyvus avižų vartojimas vos per dvi dienas gali sumažinti cholesterolio kiekį efektyviau nei saikingas, bet nuolatinis jų įtraukimas į kasdienį racioną.
Avižos yra gausios tirpiųjų skaidulų, ypač beta gliukano, kuris suteikia košei tirštą, gelio pavidalo konsistenciją. Šios skaidulos lėtina virškinimą, gerina maistinių medžiagų pasisavinimą ir padeda ilgiau išlaikyti sotumo jausmą. Lėtesnis maisto skaidymas taip pat stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje ir mažina staigius cholesterolio šuolius po valgio.
Beta gliukanas virškinamajame trakte jungiasi su cholesteroliu ir padeda jį pašalinti iš organizmo dar prieš jam patenkant į kraują. Tokiu būdu gali būti didinamas „gerojo“ cholesterolio (DTL) lygis.
Avižos maitina naudingąsias žarnyno bakterijas, kurios gamina medžiagas, papildomai padedančias reguliuoti sveiką cholesterolio balansą. Šie mikroorganizmai skaido tulžies rūgštis ir išskiria junginius, pavyzdžiui, trumpos grandinės riebalų rūgštis, kurios prisideda prie „blogojo“ cholesterolio (MTL) sumažėjimo.
Ne kartą įrodyta, kad avižos turi cholesterolį mažinantį poveikį, tačiau nauji tyrimai leidžia tiksliau įvertinti, kokiu mastu ir per kokį laiką šis poveikis gali pasireikšti. Reguliarus avižinės košės pusryčiams pasirinkimas – paprastas, nebrangus ir moksliškai pagrįstas būdas padėti savo širdies ir kraujagyslių sistemai bei išlaikyti pastovesnį energijos lygį dienos metu.
