Virtuvinė pjaustymo lenta gali slėpti daugiau bakterijų nei tualeto dangtis. Plastikinės lentelės paprastai gerai išsiplauna indaplovėje aukštoje temperatūroje, tačiau medinėms reikia švelnesnės, bet labai veiksmingos priežiūros. Toliau pateikiami paprasti būdai, kaip pašalinti bakterijas nuo žalios mėsos ir daržovių, atsikratyti nemalonių kvapų ir išlaikyti lenteles švarias bei saugias.
Dažnas medinių lentelių plovimas vandeniu ir indų plovikliu gali pažeisti medienos paviršių – ji tampa minkštesnė ir mažiau atspari peiliams. Todėl dezinfekcijai ir kasdienei priežiūrai po kiekvieno naudojimo verčiau tiesiog kruopščiai nuvalykite lentą šluoste, sudrėkinta paprastu actu.
Acto rūgštis yra veiksminga dezinfekavimo priemonė, kuri naikina pavojingas bakterijas, tokias kaip E. coli, salmonelės ir Staphylococcus padermės.
Stipriausia dezinfekcija – vandenilio peroksidas
Vandenilio peroksidas – puiki priemonė, kai reikia sustabdyti bakterijų plitimą ant pjaustymo lentos, ypač tuomet, kai ant jos pjaustėte vištieną ar kitą žalią mėsą.
Norėdami idealiai dezinfekuoti paviršių, laikykitės tokios eigos: pirmiausia perbraukite lentą popieriniu rankšluosčiu, sudrėkintu actu. Tuomet kitu popieriniu rankšluosčiu, sudrėkintu vandenilio peroksidu, dar kartą kruopščiai nuvalykite visą paviršių.
Taip derinant dvi priemones užtikrinamas kuo platesnis bakterijų sunaikinimo spektras.
Kartkartėmis naudokite sodą
Šis būdas tinka ne tik medinėms, bet ir plastikinėms pjaustymo lentoms. Bent retkarčiais lenteles kruopščiai iššveiskite košele, pagaminta iš vieno valgomuoju šaukšto sodos, vieno šaukšto druskos ir vieno šaukšto vandens.
Užtepkite gautą masę ant lentos, gerai iššveiskite kempinėle arba šepečiu ir gausiai nuskalaukite šiltu vandeniu.
Nemaloniems kvapams – citrina arba druska
Be bakterijų, medinė pjaustymo lenta sugeria ir kvapus iš maisto produktų, kuriuos ant jos pjaustote. Jei lenta nemaloniai kvepia svogūnais, česnakais, žalia ar virta mėsa, žuvimi, pasitelkite paprastą citriną.
Norėdami ne tik pašalinti kvapą, bet ir dezinfekuoti paviršių, perpjaukite citriną pusiau ir jos puselėmis kruopščiai įtrinkite visą lentą. Rūgštis sumažins bakterijų kiekį, o citrusinių vaisių aliejai neutralizuos kvapus.
Kitas būdas: šiek tiek sudrėkinkite lentą, gausiai užberkite valgomosios druskos, palikite apie 5 minutėms, tuomet nuvalykite kempinėle arba šluoste, nuskalaukite karštu vandeniu ir, jei reikia, trumpai perplaukite su indų plovikliu.
Spalvai atgaivinti – paprasta druska
Jei lentą jau išplovėte vandeniu ir indų plovikliu, tačiau ji atrodo papilkėjusi, jos išvaizdą galite lengvai atgaivinti. Po plovimo perbraukite paviršių druska sudrėkintu skudurėliu – po kelių akimirkų medis atrodys šviesesnis ir gaivesnis.
Dar vienas būdas – pasigaminti pastą, sumaišius druską ir citrinos sultis. Šia pasta įtrinkite lentą, palikite trumpam, tuomet iššveiskite ir gerai nuplaukite. Tai padeda pašalinti ne tik paviršinius nešvarumus, bet ir senesnes dėmes.
