Pasirodo, net paprasčiausi kietai virti kiaušiniai gali pavykti gerokai geriau, jei žinote vieną nedidelę gudrybę. Ji padeda išvengti dažnos problemos, kai lukštas prilimpa prie baltymo ir kiaušinį nulupti tampa tikras vargas.
Virti kiaušiniai – daugelio patiekalų pagrindas: jie dažnai naudojami salotoms, užkandžiams, taip pat tiesiog patiekiami pusryčiams. Vis dėlto ne visi žino, kad vien virimo laiko kartais nepakanka, jei norite gražaus, tvarkingo rezultato.
Patyrę kulinarai siūlo paprastą metodą, kuris padeda lengvai nulupti lukštą. Viskas prasideda nuo to, kad kiaušinius reikia dėti į šaltą vandenį ir kaitinti ant vidutinės ugnies.
Kai vanduo užverda, rekomenduojama palaukti apie dvi minutes – per šį laiką baltymas spėja pradėti stingti. Tuomet kiekvieną kiaušinį puode reikėtų lengvai stuktelėti šaukštu, kad lukštas šiek tiek įskiltų.
Po to kiaušiniai verdami toliau tiek, kiek reikia pagal norimą kietumą. Išvirus vandenį būtina nupilti, o kiaušinius užpilti šaltu vandeniu ir palaikyti maždaug 10 minučių.
Tuomet galima lupti – lukštas turėtų nusiimti lengvai ir tvarkingai. Pasak specialistų, šio triuko esmė paprasta: virimo metu pro įskilimus po lukštu patenka vanduo, todėl lukštas nebeprilimpa prie baltymo.
Kartais net ir patys elementariausi virtuvės procesai turi mažų paslapčių, kurios gerokai palengvina kasdienybę. Šis būdas gali padėti kiekvieną kartą gauti dailiai nuluptus kiaušinius ir išvengti sugadinto paviršiaus.
