Burokėlius įprastai verdame puode ant viryklės, tačiau juos galima paruošti daug greičiau – vos per 15 minučių mikrobangų krosnelėje. Tai paprastas būdas išsaugoti ryškią spalvą, skonį ir naudingas medžiagas, kartu sutaupant laiko ir pastangų.
Kaip greitai išvirti burokėlius mikrobangų krosnelėje
Pirmiausia kruopščiai nuplaukite burokėlius. Jei šakniavaisiai labai dideli, perpjaukite juos pusiau.
Sudėkite burokėlius į karščiui atsparią lėkštę ar indą, įpilkite šiek tiek vandens (kad vos dengtų dugną) ir uždenkite maistine plėvele.
Plėvelėje peiliu padarykite kelias skylutes, kad galėtų išeiti garai, ir dėkite indą į mikrobangų krosnelę maždaug 15 minučių.
Pasibaigus laikui, patikrinkite burokėlius: jei peilis lengvai smeigiasi į vidų, jie išvirę. Jeigu dar kiek kietoki, virkite toliau po 2–3 minutes, kiekvieną kartą vis patikrindami.
Taip paruošti burokėliai bus minkšti, sultingi ir puikiai tiks salotoms ar kitiems patiekalams.
Burokėlių ruošimas orkaitėje
Burokėlius galima greitai ir patogiai paruošti ir orkaitėje – naudojant foliją arba kepimo rankovę.
Gerai nuplaukite burokėlius, nenulupdami žievelės. Nupjaukite tik viršūnes ir šaknis. Kiekvieną burokėlį atskirai suvyniokite į foliją arba sudėkite į kepimo rankovę. Pagal norą galima lengvai aptepti aliejumi ir šiek tiek pasūdyti.
Suvyniotus burokėlius dėkite ant skardos ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 200 °C temperatūroje apie 40–60 minučių (laikas priklauso nuo burokėlių dydžio).
Patikrinę peiliu ar iešmeliu įsitikinkite, kad burokėliai suminkštėjo. Atvėsinkite, nulupkite žievelę – ir naudokite mėgstamiems patiekalams.
