Palangos kurorto muziejus birželio 6 dieną rengia gyvosios istorijos lauko edukaciją Senovės mityba ir maisto saugojimas. Programa kviečia patirti praeitį per kasdienį, bet visada smalsumą keliantį klausimą: ką žmonės valgė ir kaip išsaugodavo maistą be šiuolaikinių technologijų.
Edukacija apima laikotarpį nuo akmens amžiaus iki Lietuvos Didžiosios Kunigaikštystės formavimosi pradžios. Dalyviai ne tik klausysis pasakojimų, bet ir praktiškai susipažins su išgyvenimo sprendimais, kuriuos anuomet diktavo gamtos ciklai, sezoniškumas ir riboti ištekliai.
Kaip buvo saugomas maistas?
Užsiėmimo metu bus demonstruojami archajiški maisto išsaugojimo būdai, kuriais žmonės rėmėsi šimtmečius. Tokios technikos leido sukaupti atsargų nepalankiam sezonui, o kartu formavo ir mitybos įpročius bei produktų pasirinkimą.
Kita svarbi programos dalis skirta skonio evoliucijai: nuo vietinių žolynų ir laukinių augalų iki vėliau pasirodžiusių prieskonių. Dalyviai galės atsekti, kaip keitėsi ingredientai, kaip plėtėsi žinios apie jų panaudojimą ir kokią įtaką tam darė prekybos ryšiai.
Rekonstrukcija, kurią galima paliesti
Organizatoriai pabrėžia rekonstrukcijos tikslumą: edukacijoje naudojami rūbai, įrankiai ir indai atkurti pagal archeologinius radinius. Tai leidžia praeitį ne tik įsivaizduoti, bet ir pamatyti iš arti, suprantant, kaip atrodė kasdieniai daiktai ir kaip jie buvo naudojami.
Programoje paliečiama ir gėrimų tema: kas buvo geriama skirtingais laikotarpiais bei kaip tokius gėrimus galima pasigaminti patiems. Žingeidiausi dalyviai po užsiėmimo galės išsinešti ir tikslesnių receptų idėjų, pritaikomų namuose.
Edukaciją veda archeokulinaras Marijus Mališauskas. Užsiėmimas nemokamas, pradžia birželio 6 dieną 11 valandą, vieta Palangos kurorto muziejus.
