Lietuviai jo dar neatrado: šis tamsus vaisius iš Indijos lygina odą ir saugo jūsų širdį
Indijoje tai – gamtos lobis, o Lietuvoje apie jį dar girdėjo nedaugelis. Jamunas (Syzygium cumini), dar vadinamas indiška juodąja slyva, ajurvedoje vertinamas jau šimtmečius. Šis tamsiai violetinis vaisius siejamas su įvairiomis naudingomis savybėmis – nuo žarnyno veiklos palaikymo iki galimos pagalbos odai ir cukraus kiekio kraujyje kontrolei.
Karštame ir drėgname Indijos klimate augantis jamuno medis kasmet subrandina vaisius, kurie vietos gyventojams laikomi itin vertingais. Tradicinėje praktikoje naudojamas ne tik minkštimas, bet ir odelė bei kauliukas – iš jų dažnai gaminami milteliai, naudojami liaudies medicinoje. Vertinami ir medžio lapai bei žievė.
Vaisius, apie kurį Lietuvoje žino nedaugelis
Lietuvoje jamunas prekyboje pasitaiko retai – jo dažnai nerasite nei įprastuose vaisių skyriuose, nei daržovių parduotuvėse. Vis dėlto besidomintiems sveika mityba jis gali būti įdomus pasirinkimas dėl savo sudėties ir tradiciškai jam priskiriamų poveikių.
Gali padėti žarnynui ir virškinimui
Vienas dažniausiai minimų jamuno privalumų – poveikis virškinimo sistemai. Teigiama, kad jis gali padėti reguliuoti žarnyno veiklą, palaikyti virškinimą, būti naudingas esant viduriavimui, taip pat prisidėti prie žarnyno mikrofloros pusiausvyros. Žmonės, kuriuos vargina pilvo pūtimas ar rėmuo, neretai taip pat domisi šiuo vaisiumi.
Nauda širdžiai, odai ir cukraus kontrolei
Jamunas siejamas ir su kitais galimais privalumais. Minima, kad jame esantis kalis gali padėti palaikyti normalų kraujospūdį, o tai svarbu širdies ir kraujagyslių sistemai.
Taip pat teigiama, kad reguliarus vartojimas gali prisidėti prie odos būklės gerinimo, pasižymėti priešuždegiminėmis savybėmis, padėti kovoti su oksidaciniu stresu. Be to, jamunas dažnai minimas kaip vaisius, galintis padėti švelninti cukraus kiekio kraujyje svyravimus. Kai kur jis įvardijamas ir kaip papildoma mitybos priemonė, kai siekiama palaikyti gerą savijautą esant mažakraujystei.
Koks jamuno skonis ir kaip jis valgomas?
Indijoje jamunas dažniausiai valgomas šviežias, su odele. Sezono metu iš jo gaminami sirupai, uogienės ir kiti konservuoti produktai, ruošiami gėrimai, o gatvės maisto kultūroje jis neretai valgomas su juodąja druska.
Skonis apibūdinamas kaip saldžiarūgštis, šiek tiek „vyniškas“, neretai lyginamas su slyvos, granato ir mėlynės deriniu. Dėl didelio antocianinų kiekio jis gali nudažyti liežuvį violetine spalva.
Kur jo įsigyti?
Jamuno galima rasti internetinėse parduotuvėse, prekiaujančiose egzotiniais vaisiais ir daržovėmis – tiek šviežio, tiek džiovinto. Vis dėlto jo prieinamumas dažnai priklauso nuo sezoniškumo ir tiekimo.
Dažniau sutinkami jamuno produktai – milteliai (kaip maisto papildai) arba sultys.
Kas jamuno turėtų vengti?
Nors jamunui priskiriama nemažai naudingų savybių, jis tinka ne visiems. Atsargumo reikėtų šioms grupėms:
- žmonėms, turintiems hipoglikemiją, nes jamunas gali papildomai mažinti cukraus kiekį kraujyje;
- vartojantiems vaistus nuo diabeto;
- turintiems labai žemą kraujospūdį;
- nėščiosioms, žindančioms moterims ir vaikams;
- turintiems itin jautrų žarnyną.
Jei turite lėtinių sveikatos sutrikimų ar vartojate vaistus, prieš įtraukdami jamuną į mitybą pasitarkite su gydytoju ar vaistininku.
